Información sobre el eperlano europeo

El eperlano europeo (Osmerus eperlanus) es un pez perteneciente a la familia Osmeridae. Podemos encontrarlo en las aguas costeras de Europa, ubicándose desde el mar Báltico hasta el golfo de Vizcaya.

Tiene una medida de 15 a 18Cm de largo. Aunque se han registrado ejemplares que llegaron a alcanzar los 30Cm de largo. Es un pez estrecho que esta ligeramente aplanado en los flancos.

El cuerpo es levemente translúcido. La región posterior y los flancos son rosados llegando a verde-grisáceo, en la zona ventral es tono plata brillante; en cuanto a la aleta caudal posee un borde oscuro.

Se caracteriza por tener un aroma similar a los pepinos frescos. La esperanza de vida del eperlano es de hasta 6 años.

Se alimenta de: pequeños cangrejos, plancton, animales terrestres, como también pueden consumir sus propias crías.

La puesta se produce a finales de febrero o comienzos de marzo, siempre que la temperatura del agua se encuentre por encima de los 9°C. La hembra pone hasta 40 000 huevos. Muchas de las crías mueren antes de salir de los huevos.

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